Le Domaine GADOIS produit ce Maury sur un terroir unique niché au pied des corbières. Nos vignes perchées à 300 mètres d’altitude bénéficient d’un climat exceptionnel, nous permettant d’élaborer ce vin dans le respect de l’environnement sans aucun traitement chimique.
L’ensemble du travail est manuel et la vinification traditionnelle.Appellation : AOP MAURY
Surface : 3 hectares.
Densité : 4000 pieds à l'ha.
Géologie : Argilo-calcaire et Schistes
Encépagement : 100 % Grenache Noir.
Age moyen du vignoble : 70 ans.
Production : environ 3000 bouteilles par an.
Elevage : De 12 à 18 mois en barriques de chêne Français.
Dégustation :
- La robe Grenat intense aux reflets brillants.
- Un nez puissant aux notes de baies noires et de fruits confits
délicatement boisé.
- En bouche ce vin est rond et bien équilibré. On y retrouve la même palette arômatique qu’au nez.
• Accord mets et vins :
Ce vin muté est à déguster en apéritif ou accompagnera parfaitement vos déserts chocolatés.
Servir Frais à 14°C.
