Dans la totalité des régions viticoles françaises, il est possible d'investir de manière heureuse. Pour cela il convient de réunir deux éléments majeurs, une vigne si possible avec une histoire, représentative d'un beau terroir, et bien sûr un vigneron ou une famille capable d'en tirer la quintessence.
A cet égard, les « nouveaux vignerons », ceux qui ont redécouvert les vertus d'une culture respectueuse de la vigne et appliquent des méthodes de vinification « propres » en produisant un vin naturel, nous apparaissent tout à fait dignes d'intérêt à l'avenir.